临朐裕兴源食品加工厂
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去皮鹅体茶树菇烧鹅的做法

编辑:临朐裕兴源食品加工厂时间:2019-04-11

        临朐裕兴源食品加工厂生产的去皮鹅体,省去了人们屠宰的过程,使用很方便,其也含有人体生长发育所需的多种氨基酸,去皮鹅体组成接近人体所需氨基酸的比例。从生物学价值上看,鹅肉是一种全价蛋白质和优良蛋白质。鹅肉可以用作熏蒸、煮、烧、烤等工序,不同的做法有不同的味道,下面让我们来看看茶树菇烧鹅的做法:

        食材明细:

        主料:去皮鹅体半只

        辅料:茶树菇50克

        配料:

        玉米油:适量        红酒:适量        老抽:适量        六月鲜:适量

        蚝油:适量        南乳汁:适量        八角:适量            姜片:适量

        茶树菇烧鹅的做法步骤:

        1、去皮鹅体入锅之前定要清洗干净。

        2、切块冷水下锅烩水,烧开关火倒出鹅块洗净。

        3、茶树菇泡发除去老根,洗净切断待用。

        4、调料准备好。

        5、锅内倒入少许玉米油烧热,放入八角姜片爆香。

        6、下入鹅块大火煸炒。

        7、调入红酒,老抽,南乳汁上色,翻炒均匀后,倒入茶树菇。

        8、加入六月鲜,蚝油,加入两碗水烧开转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠。

        9、开锅盖,调入两茶勺糖,大半茶勺盐(因为六月鲜,蚝油里已有咸味,所以放盐要适量)大火收汁。

        10、入盘。茶树菇烧鹅就做成了。

        温馨提示:

        红烧菜系收汁的时候定要大火,这样汤汁才浓稠。

        鹅肉脂肪含量较低,略高于鸡肉,远低于其他肉类。鹅肉不但脂肪含量低,而且质好。不饱和脂肪酸含量高,格外是亚酸麻含量高于其他肉类,有益于人体健康。去皮鹅体脂肪熔点也很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

        临朐裕兴源食品加工厂本着“不争价格低,但求质量佳”的原则,竭诚为客户提供优良的产品及诚信的服务。


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