临朐裕兴源食品加工厂
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去骨鸭掌
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地 址:山东省潍坊市临朐县五井镇大楼村

去骨鸭掌
去骨鸭掌

        去骨鸭掌很多人都喜欢吃,点份火锅炖一炖比较的美味。但是鸭掌骨头的处理相对来说却比较的麻烦,如果不去骨会影响我们的食用,所以有不少的人会选择直接购买无骨鸭掌。

        鸭掌是运动的基本器官,有许多肌腱,皮肤很厚,没有肉。面筋比较的有嚼头,皮厚带汤汁,肉少容易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少脂肪。

        去骨鸭掌的处理一般是由机器来处理的,使用机器处理速度相对来说比较的快,但是处理的质量相对来说会小一些,定要使用质量合格的机器,否则会造成许多不能全去骨的产品出现,严重的还会影响产品的质量。

        鸭掌通过此工艺处理,拿走了鸭掌中骨头,让人们食用起来比较方便。鸭掌含胶原蛋白。

        鸭掌可制成凉菜、干锅、爆炒等多种口味。先将鸭掌自然解冻,然后用料酒、水葱姜快煮,过水放凉后待用。鸭掌、野山椒、鲜辣椒、香菜用少量的盐、糖、醋拌匀淋入少许麻油拌匀即食,脆爽可口。

        临朐裕兴源食品加工厂新上了去骨鸭掌的生产线,产品远销各地。欢迎各界朋友来厂参观,洽谈业务。合作共赢,共创辉煌!

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